Espirulina

En peso seco contiene alrededor de un 60% de proteína vegetal con todos los aminoácidos esenciales, además de hierro, clorofila, carotenoides y ficocianina, el pigmento azul característico. Como se toma en cantidades pequeñas, de 2 a 5 gramos al día, su aporte no sustituye a una comida ni a una dieta variada. Encaja mejor como complemento concentrado dentro de una alimentación que ya funciona, no como su base.

La franja habitual en adultos es de 2 a 5 gramos diarios, y algunas personas activas llegan a más. Lo importante no es la cifra exacta sino cómo empiezas. Recomendamos arrancar con aproximadamente 1 gramo al día durante la primera semana y subir de forma gradual. Así compruebas cómo la toleras y reduces las molestias digestivas leves que a veces aparecen al principio. Sigue siempre la dosis indicada en la etiqueta del producto que compres.

Depende de tu tolerancia al sabor y de si la tomas en casa o fuera. La composición apenas cambia entre formatos.

Con comprimidos de 500 mg necesitas seis al día para llegar a 3 gramos, algo que conviene mirar antes de comprar.

La mayoría de las personas la toma por la mañana o antes de una comida principal, y así es como suele indicarse en las etiquetas. No hay una razón fisiológica firme para evitar la noche, pero mucha gente informa de una sensación de energía que prefiere no tener a última hora. Si la tomas en polvo, hazlo con comida o con zumo en lugar de en ayunas: reduce el riesgo de náuseas o pesadez en las primeras tomas.

Cuenta con dos o tres semanas de uso constante antes de sacar conclusiones. La espirulina no actúa como un estimulante, aporta nutrientes de forma progresiva. Si en un mes tomándola a diario no percibes nada, es una información útil: quizá tu alimentación ya cubría lo que buscabas. Preferimos decirlo antes de que compres, en lugar de prometer efectos en pocos días que la evidencia no respalda.

No. La espirulina contiene sobre todo análogos de vitamina B12, también llamados pseudo-B12: compuestos con una estructura parecida que el organismo humano no puede utilizar. Además pueden dar un resultado engañosamente normal en un análisis de sangre. Si sigues una dieta vegetal, mantén un suplemento específico de vitamina B12 y separa ambas tomas unas horas. Por eso no recomendamos los productos que combinan espirulina y B12 en la misma cápsula.

La espirulina contiene yodo en cantidades muy inferiores a las algas marinas pardas. Las recomendaciones de la agencia española de seguridad alimentaria sobre limitar el consumo de algas por su contenido en yodo se dirigen sobre todo al kombu y otras algas pardas, no a la espirulina. Aun así, si tienes una disfunción tiroidea, tomas medicación con yodo, estás embarazada o en periodo de lactancia, consúltalo con tu médico antes de empezar. Lo mismo si tienes fenilcetonuria o problemas renales.

La espirulina absorbe lo que hay en su agua de cultivo, así que el control depende del productor. Busca tres señales concretas: origen del cultivo indicado en la etiqueta, análisis por lote de metales pesados como arsénico, plomo y cadmio, y un solo ingrediente sin rellenos. La certificación ecológica indica ausencia de pesticidas, pero no garantiza por sí sola valores bajos de metales. Nosotros pedimos la analítica de lote antes de dar de alta un producto y hacemos verificaciones con laboratorios independientes.