Mejillón de labio verde

El mejillón de labio verde (Perna canaliculus) es un molusco bivalvo que crece en la costa de Nueva Zelanda. Debe su nombre al borde verde de la concha. Se cultiva en el mar desde los años setenta, en zonas de agua controlada, y se procesa poco después de la recogida. Ese detalle importa, porque sus grasas se oxidan rápido y la carne se estabiliza y se liofiliza (se seca en frío) enseguida. En la tienda lo verás casi siempre en cápsulas, dentro de la sección de huesos y articulaciones.

El polvo liofilizado y el extracto lipídico no son el mismo producto

Existen dos familias de producto y se confunden a menudo. El polvo liofilizado es el mejillón entero secado y molido. Aporta proteína, glicosaminoglicanos (moléculas presentes en el cartílago y en el líquido sinovial), minerales como hierro y zinc, y una cantidad modesta de omega-3. Las dosis diarias que se ven en el mercado suelen ir de 500 mg a 1.200 mg.

El extracto lipídico concentra solo la fracción grasa, incluido el ácido graso ETA, y se dosifica en pocos cientos de miligramos, normalmente en perlas con aceite de oliva. Más concentrado no quiere decir mejor: son perfiles distintos. Si lo que buscas es sobre todo EPA y DHA, obtendrás bastante más por euro con suplementos con omega-3 de pescado o algas.

Qué se puede afirmar y qué no

Conviene saberlo antes de comparar etiquetas: en Europa no hay ninguna alegación de salud autorizada para el Perna canaliculus. Por eso muchas fórmulas añaden nutrientes que sí la tienen. La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los cartílagos. El cobre contribuye al mantenimiento del tejido conectivo normal. Cuando leas un texto que promete otra cosa, esa promesa no viene de la normativa.

Así seleccionamos el mejillón verde que ves aquí

Nos fijamos en tres cosas: la forma, la dosis y las combinaciones. Damos preferencia al extracto liofilizado con origen neozelandés declarado y a las cápsulas que indican los miligramos por dosis diaria, no solo por cápsula suelta. Dejamos fuera las mezclas propias que esconden la cantidad real. Si una fórmula suma vitamina C o cobre, queremos ver la cantidad y el porcentaje de VRN. Compramos directamente a las marcas y nuestro equipo de cumplimiento revisa cada referencia antes de publicarla. Puedes ver cómo seleccionamos marcas y productos.

Para quién encaja y qué puedes esperar

Suele interesar a personas que ya cuidan sus articulaciones con la alimentación y quieren una fuente marina, y a quienes prefieren una matriz natural en lugar de una molécula aislada como la glucosamina en comprimidos. Sé realista con el tiempo: los estudios trabajan con periodos de seis a ocho semanas y los usuarios rara vez notan algo antes de dos o tres semanas de uso constante. Tampoco responde igual en todo el mundo, y eso es parte de la información, no un motivo para descartarlo.

• Contiene moluscos, uno de los catorce alérgenos de declaración obligatoria en la UE. Evítalo si tienes alergia al marisco.
• Muchos fabricantes no lo recomiendan durante el embarazo ni la lactancia.
• Si tomas anticoagulantes, consúltalo antes con tu médico.
• El olor a mar es normal en el polvo y en las cápsulas, y no indica deterioro.