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BioTechUSA Iso Whey Zero Chocolate (25 g) es un polvo para bebida a base de aislado de proteína de suero, envasado en un práctico sobre para una sola dosis. Un sobre aporta 21 g de proteína y 9.161 mg de aminoácidos esenciales, complementados con L-glutamina y los BCAA leucina, isoleucina y valina. El suero se obtiene de la leche de vacas que pueden pastar libremente la mayor parte del año. Después, el suero se filtra mediante microfiltración de flujo cruzado, por lo que una dosis solo contiene 0,20 g de lactosa. Mezcla el sobre fácilmente con 200 ml de agua para obtener un batido cremoso de chocolate, o integra el polvo en tortitas o magdalenas. El sobre cabe en cualquier bolsa, así que puedes llevar tu batido cómodamente al gimnasio, al trabajo o de viaje.
El suero, también llamado lactosuero, es el líquido que queda tras elaborar queso. El suero contiene valiosas proteínas lácteas, que se filtran y secan hasta obtener polvo de proteína.
La diferencia está en el proceso de producción. El aislado de suero se filtra durante más tiempo que el concentrado. Así, el aislado contiene más proteína y menos grasa y lactosa.
Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas. Los aminoácidos esenciales son los nueve aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo, y que, por tanto, tienes que obtener a través de la dieta. Una dosis de este producto contiene 9.161 mg de aminoácidos esenciales.
BCAA significa aminoácidos de cadena ramificada (del inglés, branched-chain amino acids). Se trata de tres aminoácidos: leucina, isoleucina y valina. El nombre hace referencia a su estructura química, con una cadena lateral ramificada en la base de la molécula. Están presentes de forma natural en el suero y se han añadido también por separado en este producto.
La leucina, la isoleucina y la valina están en este producto aproximadamente en una proporción de 2:1:1. Es decir, hay el doble de leucina que de isoleucina o valina. Esta proporción se utiliza mucho en nutrición deportiva.
La leucina es un aminoácido esencial y el BCAA más abundante del suero. Se encuentra de forma natural en alimentos ricos en proteínas, como lácteos, carne, pescado, huevos y legumbres.
Los BCAA están presentes en prácticamente todos los alimentos ricos en proteínas. Algunos ejemplos son lácteos, carne, pescado, huevos, legumbres, frutos secos y semillas. Los lácteos y, sobre todo, el suero contienen mucha cantidad de BCAA.
| Composición por dosis (25 gramos) | Cantidad | VRN* |
|---|---|---|
| Proteínas | 21 gram | - |
| Contenido total de aminoácidos por ración: | - | - |
| L-Histidina | 364 mg | - |
| L-Isoleucina | 1142 mg | - |
| L-Leucina | 2103 mg | - |
| L-lisina | 1783 mg | - |
| L-Metionina | 456 mg | - |
| L-Fenilalanina | 620 mg | - |
| L-Treonina | 1255 mg | - |
| L-Triptófano | 332 mg | - |
| L-Valina | 1106 mg | - |
| L-Arginina | 487 mg | - |
| L-Cisteína | 619 mg | - |
| L-glutamina y ácido L-glutámico | 4813 mg | - |
| L-Prolina | 1072 mg | - |
| L-Tirosina | 577 mg | - |
| L-Alanina | 929 mg | - |
| L-asparagina y L-ácido aspártico | 2076 mg | - |
| Glicina | 348 mg | - |
| L-Serina | 922 mg | - |
Aislado de proteína de suero (leche) {aislado de proteína de suero (leche), emulgente [lecitinas (soja)]}, L-glutamina, cacao desgrasado en polvo, crema [grasa de coco parcialmente hidrogenada, leche desnatada en polvo, emulgentes (E471, E472a), jarabe de glucosa, azúcar, proteína de leche, estabilizante (fosfatos de potasio)], agentes espesantes (goma de celulosa, goma xantana), aromas, sal, antiaglomerante (dióxido de silicio), L-leucina, edulcorante (sucralosa), L-isoleucina, L-valina.
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